块,拿快子让妈妈和姐姐品尝。
第一次吃到这道菜,真的会马上爱上。
至少前世自已第一次吃到时,就喜欢到不行,最后连米饭都没盛,像吃零食一样,把一盘泡菜全部吃完。
“真的太好吃了。”姐姐嚷得更加夸张。“虽然它跟肉的味道完全不一样,但是有它下饭,比吃肉也差不了不少。”
美味不会骗人,身体会作出自然反应。
“小强,你也来尝尝。”见李自强在旁边没有动,夏臻把他叫过来。“我看你已经学会了怎么做泡菜,这次一百斤泡菜,就交给你来做,等可以吃了,拿一部分出去卖。”
他不是一直嫌每天卖这点菜太闲吗?这样就有得忙了。
“噢。”李自强没有丝毫勉强,欢快地答应下来。
接过夏臻递过去快子,小心夹了一块叶子,放进嘴里,马上吃惊地瞪大了眼睛。
“夏臻哥,这白菜就这样腌了一下,怎么味道会这么好?”
实在是这味道已经超过了自已的想象。
“因为泡菜跟腌菜不同,它加了苹果、梨、蒜和葱等调料,经过几天的发酵,已经和原来的白菜,成了不一样的食物。”夏臻解释道。
“就像豆腐,原本没什么味道,如果红烧或者加苋菜梗卤汁蒸来吃,它的口味就由用的调料说了算。”
“但是加工成腐乳后,味道就跟调料无关了,因为它已经不算豆腐。”
虽然白菜和泡菜的差别没有这么大,但是原理是一样的。
“原来是这样。”李自强彷佛全明白了,又彷佛不是太明白。
旁边的妈妈和姐姐,也附和地点点头,脸上的表情依然有些迷惘。
夏臻没有管她们,从碗柜拿出两只空盘子,各夹了一大块泡菜上去,准备给周家和廖家送去。
好东西当然得跟他们分享。
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