再问我。”
得抽时间去学一学音乐知识了。
作为重生者,经商肯定是未来重点。
只是现阶段时机还没成熟,所以抄文章和抄歌,是短时间内比较容易获得收益的办法。
老是这样肯定不行,被人知道后会怀疑自已的创作能力。
直接把简谱写下来,这样才比较省事。
“好。”于灿玉接过笔,认真地记起来。
厨房的李自强见两人一直在忙这件事,连时间都忘记了,只好默默地开始做午饭。
直到饭煮熟了,他才走到堂屋,提醒两人吃饭的事。
“啊哟,因为我的事,影响了你们正常吃饭,不好意思,我先回去了。”于灿玉见了,连忙站起来准备告辞。
今天来得匆忙,夏臻肯定没有准备,如果留下来吃饭,肯定会为难他。
“客气什么。”听说她要走,夏臻连忙叫住她。“正好今天我们弄了些好吃的,你也一起尝尝——”
有卤好的猪心、猪大肠和牛肚,还有昨天剩下的半只猪蹄,再弄点泡菜,已经很丰盛了。
倒不担心没有蔬菜招待。
这时候家家户户吃得起荤腥的不多,平时主要还是以蔬菜为主,少吃一顿不会有事。
“那我就不客气了。”于灿玉原本想走,听他这样说,又留了下来。
夏臻的厨艺她是知道的,单是那泡菜,就让人赞不绝口了。
于是一起走进厨房。
夏臻从锅里捞了一段猪大肠,切成段后装在盘子里。
同时切了半个猪心,同样凑了一盘。
反倒是牛肚,依然没炖烂,于是没有动它。
最后是卤猪蹄,同样切了四分之一,正好装一盘。
加上泡菜和卤豆腐干,五个菜都是红色的,看得人非常有食欲。
把饭盛出来坐下,于灿玉夹了一片软烂的猪蹄肉,放进嘴里,顿时脸色变了。
“你这猪蹄是怎么做的?怎么会这么软烂香糯?”几口下肚后,她忍不住好奇问道。
爷爷年纪大了,吃什么都费劲,却特别爱吃肥肉。
可惜不管保姆怎么做?他总嫌肉要么太硬,要么太油腻,很难有满意的时候。
而夏臻做的猪蹄,没有骨头,又没有这些问题,真的太适合爷爷吃了。
“其实很简单,只要小心火耐心炖就是了。”夏臻回答道。“跟东坡肉一样,想吃到美味的猪肉,不能心急。”
普通家庭做这道菜,一般一个多小时就做好了,而且能保证猪肉酥烂。
但是高档的酒店做这道菜,就复杂多了,先要在水里煮一个半小时,让肉变软,再上色上调料后,用小火慢炖三个小时以上。
最后才收汁勾茨,淋在装盘的肉上,才算正式完成。
这样做出来的东坡肉,才是真正的美味。
中间的步骤不能减少,除非用高压锅缩短炖肉的时间。
“也只有你才有这样的耐心。”于灿玉听完后觉得不可思议。“做一道肉,
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