人忙着赚钱,年纪大的人其实也想搞点零花钱。
把空闲的人组织起来,算是双方得利。
让她们把毛豆摘下来,用剪刀在尾巴处剪一刀,再交给自已的人洗干净,这样煮出来的卤毛豆味道才比较好。
花生摘下来后,让他们把老的嫩的挑出来,老的晒干后用来炒花生吃,嫩的煮熟自已吃,不老不嫩的最好,做成带壳卤花生。
这两样小吃跟泡菜一起,可以交给耿启中处理,应该会非常受欢迎。
原因很简单,泡菜最适合下饭,每天的用量不会太大。
而卤毛豆和卤花生适合下酒,这东西哪个喝酒的人不喜欢?
供应给高档酒店,当凉菜卖,销量肯定很好。
走进厨房,看到李自强坐在后门的门槛上,估计是烧火太热了。
“刚才周奶奶的话你听到了吧!以后不管她要多少泡菜和瓜子?你都尽量满足她。”夏臻走到他后面叮嘱道。“至于价格,跟其它人一样,泡菜和瓜子都是三角一斤,记帐也行,先付钱也行,不必太死板。”
周晓聪卖瓜子,一直是先拿货记帐,卖出多少给多少钱。
泡菜以前没有零卖过,可以让她一次拿一坛,同样记下帐,卖完后再拿下一批货,把帐结清。
“好。”李自强轻松地应道。
这事简单,夏臻说一遍就明白了。
屋里这时候已经烟雾缭绕,热气腾腾,鼻端全是香浓的卤肉味。
“香吧!”见李自强吸了吸鼻子,夏臻笑着问道。“不过别急,牛肚猪肠都要炖透才好吃——”
倒是猪心,可以提前拿出来。
不管是切了直接下酒,还是跟其它素菜一起炒,都很合适。
揭开锅盖,看猪心已经熟了,就用快子夹起来,装在碗里放凉,一会儿再放进装豆腐干的卤水里。
长时间浸泡在卤水里面,才更容易入味。
想了想,又拿了干净的剪刀,剪下一大块猪心,再从中分成两半,夹了一块往李自强的嘴里送去。
李自强没想到夏臻会这样做,脸红了红,乖乖地张开嘴。
夏臻把另一块夹进嘴里,慢慢咀嚼着。
味道跟自已预计的差不多,应该比不上牛肚和猪大肠。
这也是为什么同为猪杂,猪心没有猪大肠受欢迎的原因,因为更不容易入味。
外面忽然传来脚步声,夏臻连忙拿毛巾抹了抹嘴,来到堂屋。
看到门口站着的人,顿时惊呆了。
居然是于灿玉站在门口,正一脸笑意地望着他。
跟上次见面不同,这时候的她脸色红润,精神充沛,看起来最近过得非常顺利。
“怎么?不认识我了?”见夏臻发愣,于灿玉大方地走进屋,伸手在他肩上拍了一下。“夏臻老师,咱们又见面了——”
话刚说话,就忍不住哈哈大笑起来。
“灿玉姐,看到我这么开心吗?”被她异于常人的招呼方式搞得有些懵,夏臻无
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