第二天
吃过午饭
张峰将自己炒的茶叶拿出来放在石桌上晾晒,不过不能让阳光直射,因为在阴凉处自动风干的最好,这样晾晒出来的茶叶味道更好更纯正。
茶叶刚拿出来就能闻到一股浓浓的清香,深吸一口气感觉十分清爽,张峰面带微笑,知道自己炒的茶叶算是成功了,味道应该很好很不错,真想立马就品味自己制作的苦茶。
心动不如行动,张峰立马回屋烧水,又拿出爷爷用的紫砂壶清洗几遍,准备给自己泡一壶新鲜的苦茶,想看看自己第一次炒的茶叶究竟怎么样?
苦茶的冲泡很简单:
一是水要开,
二是水质要好,最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水,家里用的水自来水其实也是山泉水,发源于青龙山深处。
三是选用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。
四是放的量要少,苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异,难以一概而论。
一般而言,一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为--重,以之配1000毫升的沸水,随泡随饮。对于初饮者而言,也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶,也不能放大量的苦丁茶来冲泡,而应该一次放一两支,直至喝到其味道变淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。
五是热饮,尤其对有胃寒疾病都则更是如此,但对于没有胃病的人来说,清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。
张峰泡茶喝茶没那么多讲究,好喝茶而不求甚解,他喝的只是一种感觉,对茶叶本身没有太多要求。
烧好开水,抓一小撮苦茶放在紫砂壶中,然后倒入开水将茶壶装满,在开水倒入的瞬间就有一股茶叶的清香飘散而出,张峰轻轻一嗅顿时感觉神清气爽。
一壶一杯一盏茶,一生一友一桑麻。
泡上一壶清茶,悠闲的坐在花草飘香的农家小院里,与朋友谈天说地,追忆那些年的青春记忆,这就是张峰的追求,简简单单的才是幸福。
“嗯!好香,小峰你在泡什么茶,真是太香了!!”张峰坐在石桌旁,刚给自己倒上一杯茶,就要细细的品味,就在这时柳爷爷来了,闻到这么香的茶,老爷子顿时也眼睛一亮,对他来说这么浓郁的茶香,真是难以忍受的诱惑。
“老爷子快过来坐,这是我自己炒的苦茶,刚泡好还不知道味道怎么样呢?”说着张峰就给老爷子也倒了一杯新茶。
“啧啧!!没想到你小子居然也会炒茶!!”老爷子坐在藤椅上迫不及待的说道:“让我先来尝尝你炒的这茶叶怎么样?”
“嗯……嗯,好茶,真是难得好茶……没想到你小子还有这么一手。”老爷子轻轻的嘬了一口忍不住在赞叹,
随后他又喝了一大口点评道:“啊,这茶真是难得的佳品,入口虽苦,但回味
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