经的象牙菜。”
两人继续前行,沼泽中有出现了一丛类似芋头的植物,不过野茎更细,叶子成尖心型。
李君阁说道:“这是茨菇,现在也是当季的时候,走,我们去弄点。”
贝尔说道:“这么多蔬菜,今天又是一顿大餐了,这让我想到了《无人岛》中那顿宴席。”
李君阁笑道:“菜式没有那么多,不过味道绝对不会让你们失望的。”
茨菇是一种饱含淀粉的小球茎,土豆芋头能怎么做,它就能怎么做。
最后来到一片红薯地,李君阁又拉着贝尔挖了不少的红薯,不过却不吃,而是将它们分散开来重新种了下去。
红薯嫩苗倒是采摘了不少。
贝尔觉得奇怪:“咦?这是红薯吧?Jungle你为什么又把它种回去了?”
李君阁说道:“这是我们这里跑山人约定俗成的规矩,你看我采每一种菜蔬,都没有全取。”
“而且刚刚的高笋,茨菇,都进行了分苗移栽,只不过你没有注意到而已。”
“这是为了明年进山来,这片地里的产出会更加丰富,这里的红薯很小个,因此吃根不如吃叶,现在正是将它们分散扩群的好时机。明年再来,这片产红薯的地方,会多出不少红薯植株来。”
贝尔暗自点头:“我有点明白你们是怎么保护山林的了,在索取的时候也给与大自然回报,这是一个良性的循环。”
李君阁说道:“是的,比如梯田,就是保持水土的最佳模式,种植几千年的坡地,一样能保持水土完整,有机质含量丰富,土壤不板结,环境不恶化。养活一代代的中国人而地力不减。再看看其它文明,实在是不能不佩服我们老祖宗的智慧啊。”
其实地里的物产还多,茼蒿菜,血皮菜,葵菜,野韭菜,摘耳根……李君阁想想觉得都没什么特色,也可能不合老外的口味,于是都放过了它们。
两人在沼泽地转了这么一大圈,等回到鳝鱼笼子的地方,里边已经有大大小小不少的鳝鱼和泥鳅了。
回到苦人窝前的营地,开始准备做饭。
李君阁将大鳝鱼剖好切片,用料酒和盐码味。
小鳝鱼直接烫死,铁锅抹油煎烤成盘龙黄鳝。
一边将泥鳅洗剥干净,油锅里放豆瓣,野蒜头,姜片炒香,加水烧开,加入泥鳅和冬瓜烧起来。
这边鳝鱼片下锅爆香,然后和水芹合炒。
用薄荷,萸香菜,辣椒烧糊撕碎,作了个盘龙黄鳝的蘸碟。
最后还做了一个高笋炒香肠,一个清炒红薯藤,这顿饭算是做完。
贝尔一边看一边流口水:“东方的厨艺实在是太神奇了,一转眼就是五个菜,这南瓜和茨……茨菇为什么不做?”
李君阁说道:“这两样耐存,我们吃过饭带着上路,留着晚上再吃。”
说完招呼贝尔坐下:“来来来,我教你怎么吃手撕鳝鱼
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