回丰年斗碗。
三高叔拿手指沾了点粉末放嘴里:“咦?这戏法怎么变出来的?这东西跟我的高汤一个味道,鲜,真鲜。”
李君阁烧了一桶开水,将粉末和油脂放到里边,对三高叔说道:“三高叔你品品,看看和你的高汤有啥区别没?”
三高叔舀了一点尝了尝:“没对头……”
李君阁纳闷了:“哪里没对?”
三高叔皱着眉头:“味道还是那个味道,可怎么淡了好些?”
李君阁说道:“不应该啊,刚才是一桶,现在还是一桶啊……”
三高叔说道:“这个好解决,少加些水就行了。”
李君阁说道:“太笨了!昭娃在这里就不会犯这种错误!我怎么就全加进去了呢?!来来来再给我桶高汤,我再去弄一次。”
等到第二次弄,李君阁可不再犯傻了,先称好一桶高汤的重量,得到所有高汤粉的重量,再算出每十克高汤粉对应的水量,然后带上两杯,天枰,重新返回了丰年斗碗。
这次十克十克来,以计算出来的十克对应水量为基数,然后以百分之五递减,调出了六碗汤来让三高叔品尝。
三高叔分别尝了一下,指着百分之八十五水量那碗说道:“这个!这个和我家高汤几乎一模一样,反正我是尝不出什么区别来。”
李君阁大喜:“你都尝不出区别,那就成功了!那我再算算每克高汤粉加水多少。”
三高叔看着在纸上边写写画画的李君阁,砸着嘴说道:“整得跟做学问似的……”
计算结果出来了,李君阁将笔一放:“要刘三娃这次能够出人头地,回来该叫你师父,你才是背后的功臣。”
三高叔认真地说道:“这想法我一直有,话却一直没好意思提,如果要拜,那就别等回来,也别等出人投地。要是等到三娃真成器了再拜,你叫我老脸往哪里搁?乡亲们不得戳我的脊梁骨?到时候想收都不敢收了。”
李君阁有些尴尬,赶紧说道:“怪我考虑不周,三娃,三娃快过来!”
等刘三娃过来,李君阁将事情一说,刘三娃说道:“三高叔平日里可也教过我不少,我心里边早把他当我师傅来着。就是拜师这话我也不敢提,怕乡亲们误会我想贪三高叔的家传方子。”
李君阁说道:“其实我刚刚想到一个主意解决这个问题。你看要是三高叔的高汤可以量产,方便携带,那方子在谁那里有什么区别?我们要的不是三高叔的方子,我们要的是有足够的高汤可供使用。”
“今天这个实验就算是实验室级的成功。接下来就是摸索,将工艺改进和量化和简化,争取能够量产。”
“等到工艺流程固定下来,就可以开始进行生产,然后分配销售收益。这样三高叔的方子不用外泄,又有足够的高汤给我们李家沟用,还能卖给游客,以后甚至还
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