先在一边锅里将面条下下去,这边烧热油,加山牛肉丝翻炒几秒起锅。
然后下豆瓣酱炒出红油,加泡姜,泡辣椒炒香。
然后就是李君阁家牛肉丝的独门绝技第一招了,加入切段的干辣椒翻炒,炒出香味,但是不能炒糊。
下盐水泡过的水芹,然后下牛肉丝翻几下。
接下来就是李家牛肉丝独门绝技第二招,加入酱油和糖快翻几次出锅,撒上香菜叶子,泡椒水芹山牛肉丝完工。
招呼大家在敞坝上摆上两张大桌子,将几个大菜都端了出去,然后叫人进来端面条。
大学生们吃过早饭到现在就是一些三月下肚,早已经有些饿了,一个个端着大碗在锅边排队。
一碗面条,浇上山牛肉汤,在铺上厚厚一片炖牛肉,几片萝卜,洒上些青蒜末野葱花,香油红油盐巴罐子在外边大桌上,出去自己视口味添加。
等到李君阁忙完这些,又炒了个酸笋刺老包,将蘑菇做成小青椒炒蘑菇端出来,猎户叔他们已经在觥筹交错了。
人挤人两大桌,吃得那叫一个热闹。
石鹤老头招呼道:“皮娃赶紧来吃饭,今天这一顿太舒服了,山货我算是吃过不少,可都不是你这个味道!”
药师叔指着那一大盘泡椒牛肉丝说道:“皮娃这个和你大堂哥的手艺差不多了,以前每次进城,必去你大堂哥店里点这个菜,就喜欢里边那点点酒味。”
最不能看的是小药师,估计是多年没吃到过这么好吃的家乡菜了,面前兔子骨头堆了一堆:“好!每样都好!这冷吃兔可以打包不?”
唯唯瞪大眼睛:“小药师!你好意思跑山里来跟我抢吃的?!你回家再让二皮给你做不行?!”
李君阁笑道:“唯唯,冷吃兔在厨房里边给你留了一罐,还有这山牛肉汤还多,你就放炉子上烀着,要吃的时候舀出来单做,加西红柿就是西红柿牛肉汤,加萝卜就是萝卜牛肉汤。”
说完又道:“看着架势那群娃子又要撑着,等到消完食就该天黑,今晚是走不成了……”
猎户叔说道:“别说娃子们了,看看你那些狗,还有猪和老鹰,哪个还走得动?”
药师叔说道:“那就正好了,我们慢慢喝酒慢慢聊。”
大学生们吃得比较快,抢着吃菜就已经大半饱,等到一人一大碗面条下肚,这就都吃胀了,休息了半个多小时,这才起来自由活动。
结果全被李君阁叫住了,山里野物多,还有熊,走远了不安全,想找事情做是吧?屋子后边一大片空地,都带上锄头刀子去翻地剖竹子扎篱笆,比照《无人岛》上那样来,以后那里就是考
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