不过这法子李君阁没法用,因此还是古法,利用两种盐结晶时的溶液波美度的不同,通过熬制让氯化钠先行析出。
析出大量的盐晶后,李君阁将一锅浓卤倒入新做的过滤器,过滤器上方的椰棕上,留下了很多纯净的白色晶体。
李君阁拿手指沾了一点,放嘴里尝了一下,哈哈大笑,也粘了一点给阿音尝了尝。
阿音笑弯了了眼角:“成功了!这盐的口味跟超市买的没啥差别!”
李君阁也开心:“这下总算可以有盐有味了!”
阿音说道:“剩下那些溶液,就是夹川点豆花用的胆水了吧?”
李君阁说道道:“呃,胆水是胆粑的溶液,主要是镁盐,镁离子已经被我用石灰水搞掉了,剩下的这个是硫酸钠,俗话说的芒硝。”
阿音笑道:“二皮,你说岛上有没有豆子?要是有豆子,你能做出豆花来不?”
李君阁笑道:“点豆花有的是办法,那不要太简单!不过我估摸着岛上没豆子。管它的呢,东西先放这里,总比需要用的时候才后悔将芒硝倒掉好吧?这叫有备无患!”
接下来,李君阁不断去制造浓卤,阿音这边分离盐硝,两人干得热火朝天。
拿来筲箕将食盐摊上,放龙窑后方烘烤,烤干后拿去圆石盘子的浅窝里,用石锤磨成细末,装到干竹筒里。
一天下来,得到了差不多五斤食盐,一大缸子胆水。
两人一天都在兴奋和欢喜中度过,直到该吃晚饭了,李君阁看着结了一层盐壳的陶锅,这才反应过来,这锅子没法用了。
没办法了,只有取来两个大椰壳,加上椰浆,将怪蟹肉剥出来单煮,李君阁还特意给椰壳盖上椰壳盖子,防止烟味串进去。
煮好后洒上点毛毛盐,这滋味立马又不一般了。
蟹肉汤放凉后,两人一人抱着一个椰壳,并肩坐在草坪上看着夕阳,拿勺子舀肉喝汤。
椰林中的海风带来清爽,夕阳上的云霞和夕阳下的海面瑰丽异常,海浪冲刷在沙滩上,翻滚出一次次白色的泡沫线。
阿音把脑袋靠在李君阁肩膀上,喃喃地说道:“这景致可真美,二皮,有你在,真是什么都难不倒……”
李君阁笑道:“阿音,你在李家沟辛苦了,喜欢海滩的话,我们多住几天也不打紧的……”
阿音笑道:“换一个环境生活一段时间,其实就是休假了。我还是习惯有事情做的日子。就像奶奶那样,起床穿好衣服,第一件事情就是戴好围裙。要让我纯玩,讲真的我一下子还不太习惯……”
李君阁笑道:“其实我也是,我们这算不算没事找事?”
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