过去,说道:“二位慢慢用着,现在不忙喝酒啊,正儿八经的下酒菜还没好呢,你们先垫垫底,待会还有汤,弄个半饱再慢慢喝酒。”
去林子走边砍了些新鲜的松枝,柏丫,白茶叶子回来,先挑出燃烧的木炭另烧了一个小火塘,然后用木棍沿着火塘插了一圈,穿上藤子固定起来,变成一个围着小火塘的高高的架子。
将兔腿捞出来,趁热抹上一层红糖,用细藤子系上,然后拎到架子边上,拿棍子从架子中间穿过去,将兔腿挂在架子里面火塘上方。
用芭蕉叶将架子围成一个筒子,底下丢进去松针柏丫白茶叶,顿时浓烟滚滚。
将兔腿就这样熏着。李君阁将锅子里三个兔头捞出来给二老端过去:“来,香卤兔头,不要太美味哟!”
二老哈哈笑着接过。
李君阁又回到大火塘边先将塘火生起来,然后倒掉卤水,加入底油,从包里翻出两包榨菜倒进锅中爆炒了一阵,加了半锅水炖上。
待到水开,将石爬子滑进去,又烧了几分钟,洒上葱花连锅将鱼汤端了过去。
二老已经吃得见眉不见眼了。李君阁给两人一人盛了一碗榨菜鱼汤,说道:“这个才香,趁热喝才好吃。”
猎户叔夹起一条石爬子,放嘴里一呡,拉出来一条完整的鱼骨头,赞道:“这玩意比黄辣丁味道还好!毕竟生活的水质不一样!”
药师叔说道:“这玩意儿温补的,适合老人和孩子,主要是好下嘴,就一根骨头,不会被卡刺。”
然后逮着鱼脑袋猛吸:“这里面的味道最香了!”
李君阁剥了个土豆,一口汤一口土豆,连爆炒兔丁都不想搭理了,说道:“这一锅汤就是一千多啊,以前我们怎么就不知道吃呢?”
猎户叔说道:“主要是模样看着瘆人,要不是知道它味道这么美,我宁愿吃牛尾子黄辣丁,起码看着没这么糟心。”
药师叔说道:“皮娃你不知道,不管哪种鱼,都要油大才好吃,早年间谁家舍得那样用油?哪家孩子要是弄条大鱼回家,那是有可能要挨打的!家里哪来这么多油糟践啊!”
猎户叔翻出一个酒葫芦来,说道:“龙门阵要买药要卖!皮娃你的下酒菜呢?”
“哎哟糟糕!”这石爬子太勾人了,一吃就忘了那边还熏着菜呢!
赶紧过去将架子扯开,把兔腿拿过来,说道:“来来来,猎户叔药师叔,烟熏兔腿,撕着下酒最好了。”
两人一人接过来一条,李君阁也拿起一条撕开,三个人喝起“跟斗酒”来。
这又是夹川喝酒的老话,一个人喝酒,叫喝“单碗儿”,要是再来人,
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