很快被其他各国效仿，一时官妓大兴。
官妓中有一种专门为军队服务的，叫做营妓，最早的发明者是越王勾践，而正式成为制度则在汉代，汉代以后，家妓兴盛起来，到南北朝达到顶峰。
家妓的地位处于妾与婢之间，妾是满足主人肉体之需的，婢是端茶扫地，铺床叠被的，而家妓的作用是为主人提供艺术服务的，家妓普遍受到严格的艺术训练。
实际上代表了当时最高的艺术水平，中国的音乐舞蹈不但是她们发扬光大的，也是她们传续下来的，但不论官妓家妓，都没有人身自由，主人对她们可以任意买卖和杀戮。
随着商业的发展，都市的繁荣，在官妓、家妓之外，出现了个体营业的私妓，这才是真正意义上的青楼妓女，私妓在先秦已经出现，到六朝时开始活跃，至唐代走向兴盛，一直持续到宋元明清，成为中国古代社会一大奇观。
私妓可分两类，一类是向政府正式注册登记，隶属教坊的，叫做市妓。另一类无照营业户，是名副其实的私妓，私妓的艺术修养不如官妓和家妓，她们接触的社会面比较宽，文化构成也比较复杂，所有这些，都使得青楼文化充满了变幻多姿的色彩。
今日人们脑海中的青楼，多半是诗化了的青楼。
诗化青楼的文学作品，几乎是与青楼同始终、共命运，没有青楼，中国文学恐怕要减色一半，而没有文学，青楼则只是简单的肉体交易场所。
诗经时代风气开放，是男欢女爱的黄金时代。
楚辞时代巫娼盛行，也没有直接吟咏妓女的作品。
秦汉之后，咏妓之作开始出现，但妓女进入文学伊始，被重视的就是艺而不是色。
《古诗十九首》里出现了整篇吟咏妓女的诗作，到六朝时，听妓、看妓之作多了起来。
到唐代时更加繁盛，《全唐诗》将近5万首中，有关妓女的达2000多首，约占1/20，
从初唐到盛唐，青楼妓女在文学中多处于一种被进行审美观照的位置，可以李白的诗作为代表。
从中唐始，在观妓、携妓之外，出现了一批别妓、怀妓、送妓、赠妓、伤妓、悼妓之作，被诗化的青楼中增添了感伤的色彩，其中白居易的诗作颇具代表性。
到了晚唐以后，诗文里的青楼多了一些生活气息，艳浮之作也不少，例如张鷟的《游仙窟》。
到了宋朝，宋词与青楼的关系比唐诗与青楼的关系还要密切，比之于诗，词更加真实、更加细致地写出了妓女和客人们微妙曲折的心理情感。
实际上的青楼风光，有详细记载的可从唐朝算起。
唐代都城长安最著名的红灯区，位于平康里，因为靠近北门，也省称北里，后世因而把平康、北里作为青楼的代称，比之长安，扬州的青楼风光更加旖旎多情，杜牧
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