已经被列为满汉全席中的重要菜肴。
苏东坡曾经写诗称赞鲥鱼:尚有桃花春气在,此种风味胜鲈鱼。
大致浏览了一遍网上的资料,夏若飞对于凌啸天所说的鲥鱼的珍贵性终于有了一个直观的认识。
而他稍微搜索了一下鲥鱼的价格,更是心中微微一震——人工养殖的美国鲥鱼,每斤售价都达到了三到五百元,而纯野生的长江鲥鱼近些年已经几乎绝迹,所以一时还找不到价格参考。
但是夏若飞知道,如果真是纯野生的长江鲥鱼,那绝对会是一个令人咋舌的高价。
想到这的时候,夏若飞心中突然一动,一个想法难以抑制地冒了出来。
一直以来,农场的大鱼塘都处于闲置状态。
这正是因为夏若飞自己也拿不定主意要养殖什么鱼,养太普通的食用鱼没什么意义,无论是经济效益还是带来的名声,都达不到自己的预期。
而一些珍贵的鱼类,夏若飞也偶尔查过资料,有的审批手续比较麻烦,比如娃娃鱼,都需要专门报渔业部门层层审批才能养殖,而同为长江三鲜之一的河豚,由于携带剧毒的缘故,要进行无毒化养殖,更是有极高的审批门槛。
而更多更贵的鱼类都是海水鱼,淡水鱼中一直都没有找到合适的品种。
这次凌啸天提到的鲥鱼,倒是让夏若飞一下子动了心。
他没怎么犹豫,立刻拿出手机来又给凌啸天拨了过去。
凌啸天接听之后,有些奇怪地问道:“若飞,怎么了?又有什么事儿吗?”
夏若飞问道:“凌叔叔,我突然想知道,那两条野生鲥鱼,您是花了多少钱买的?”
凌啸天失笑道:“就这事儿啊?我以为出什么事儿了呢!若飞,这么跟你说吧!现在纯野生的鲥鱼几乎已经找不到了,所以价格上并没有一个明确的标准,这两条鲥鱼我是按照3000元一斤的价格买的,总共一万五左右吧!”
凌啸天的语气有些不以为意,一万多块钱买两条鱼对于一般人家来说那是不可思议的,但作为凌记餐饮的掌门人,坐拥数十亿身家的富豪,这点钱真的就只是毛毛雨而已。
夏若飞却忍不住倒吸了一口气,下意识地说道:“这么贵!”
凌啸天笑呵呵地说道:“若飞,如果一万五就能买到两条纯野生的长江鲥鱼,你就偷笑去吧!而且这一对鲥鱼是经过我的行政总厨亲自检查过的,绝对是纯野生的,而且就是长江下游地区捕捞的,正宗得不能再正宗了。”
夏若飞闻言眼睛微微一亮,深吸了一口气问道:“凌叔叔,那这两条鲥鱼是刚好一雌一雄吗?它们还活着吗?
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