对身体不好吧?现在不是都提倡低脂饮食吗?”
巴斯蒂安笑呵呵地说道:“这是两个不同的概念。一般来说所谓高脂肪食物,指的是饱和脂肪酸,这种成分是会增加人体胆固醇含量的,对健康不利。但实际上鹅肝脂肪中,不饱和脂肪酸约占65%-68%,它可以降低血液中胆固醇水平和软化血管,剩下的才是饱和脂肪酸。所以适量食用反而更有利于健康。当然,归根到底鹅肝还是一种高胆固醇食品,过量食用对身体并无益处。”
巴斯蒂安这么一解释,夏若飞就明白了,他笑着说道:“我懂了!我们华夏有句老话,叫做过犹不及,再好的东西也不能无节制地吃啊!”
“是的!是的!”巴斯蒂安说道。
这时,戈尔却摇摇头说道:“不不不!夏先生、巴斯蒂安先生,对于普通的鹅肝,这种理论是适用的,但8号样品却不一样,根据我刚刚检测的数据,这个鹅肝样品的脂肪中,不饱和脂肪酸占据的比例达到了88%!只有极少量的饱和脂肪酸,所以,它是真正的健康食品!”
“上帝!”巴斯蒂安也不禁吸了一口凉气,问道,“戈尔,该不会是我们的仪器出现问题了吧?”
戈尔微笑着说道:“亲爱的老板,我一开始也怀疑这种可能性的存在!因为实际上这9个样品的数据都非常漂亮,表现最差的一种,脂肪含量都达到了58%,这在鹅肝当中已经是高水准了;而且这些鹅肝样品的脂肪中,不饱和脂肪酸含量最低的,也有66%左右,同样也超过了平均水平很多。”
说到这,戈尔微微一顿,然后才微笑道:“所以,我专门从我们店里取了一份鹅肝样本,这是李先生预定的,昨晚才从法国空运过来的上等鹅肝,检测数据在这儿……”
说完,戈尔把一张纸递给了巴斯蒂安。
巴斯蒂安一把拿过来,迫不及待地看了起来,夏若飞也十分好奇地凑过去一起观瞧。
表格是检测仪器打出来的,上面用的是英文,夏若飞很轻松就能看懂。
脂肪含量52%,其中不饱和脂肪酸占比65%。
戈尔微笑着说道:“看到了吗?这是正常的数据,这说明我们的仪器并没有任何问题,是夏先生提供的鹅肝样本品质实在是太好了!”
“简直难以置信……”巴斯蒂安喃喃自语道。
夏若飞心中十分高兴,他问道:“戈尔先生,这么说,我提供的这些鹅肝样本还算不错?”
“简直是太好了!”戈尔说道,“尤其是八号样本,在我看来简直就是完美的艺术品!”
五到九号样本,都是夏若飞在第一次试验基础上进行了改进,然后调整方案之后培养出来的。
从戈尔提供的数据来看,这5个样本的表现同样也要比前4个样本要好一些。
尤其是8号样
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