吃,连虾壳都想让人再吮一吮,恨不得连一丝余味都不放过。
一只只足够大虾从水中取出,先剃头剪指甲,剪去虾脚虾须,接着在腹部划一刀,有这一刀之后,油炸时候它就会鼓起,看起来会更像元宝。
虽然司南星觉得也不是很像,但好歹寓意吉利,反正大部分形似菜名取得都很抽象。
起油锅,宽油烧热,然后把处理好虾倒入油锅中,伴随着大虾下锅刺啦声,黑青色虾迅速变得白里透红,腹部壳肉微微绽开。
不到半分钟就可以捞出,在吸油纸上控油,用水、蜂蜜、盐等调制一份勾芡汁。接着另起油锅,倒入炸好大虾和勾芡汁迅速翻炒,等到大虾身上裹上一层漂亮晶莹外衣,越发透明诱人,就可以出锅了。
司南星在盘底铺上一层花生碎,这样虾壳外也能粘上一层花生碎,口感更丰富。
司南星本想招呼李妙进来装盘,但他和道士们似乎酣战正浓,龇牙咧嘴顶着通红脑门不肯认输,幸好张爱梨及时注意到了这里情况,飘进来说:“小老板,我来吧。”
天子剑从刚才起就没什么精神,这回看见张爱梨做事,也忍不住跟在了她身后,看了看司南星问:“我也能帮忙吗?”
“能。”司南星笑弯了眼,拍拍她脑袋,“麻烦你了。”
也不知道这群妖怪一个个都什么毛病,怎么干活都抢着干呢。
垂方忍不住交待:“别落地啊,你飘着送,别洒了。”
天子剑瓮声瓮气地“哦”了一声,学着张爱梨把菜端到保温桌上。
垂方惊讶地挑了挑眉毛:“这丫头刚刚在里面挨揍了啊?怎么突然这么老实。”
“受打击了,你少说两句吧方婆婆。”司南星无奈地摇了摇头,“他主人未必期待她化形,这会儿正伤心呢。”
垂方撇了撇嘴:“怎么这么想不开。”
“先前没化形时候,还能说自己没长脚,跟着谁让谁用没得选,这会儿都长了脚了,她原来主人要是没眼光,一脚踹了他便是,干嘛为难自己!”
烛幽君瞥他一眼:“天底下像你这样想得开剑灵也算少见,大部分刀剑所化灵体大多忠心护主,你……”
垂方双手枕在脑后,浮空而起,一副混不吝模样:“那你就得去问问他了,我都是跟他学。”
司南星歪头:“他孟西洲养剑灵,关我司南星什么事?”
烛幽君低笑一声,解下身上围裙,往外看了一眼:“讳恶寻我,我且出去一会儿。”
“好。”司南星应下,“剩下蘑菇炒蛋和雪菜肉丝汤处理起来都不难,我和垂方能搞定。”
烛幽君就径直出了厨房。
讳恶君不知何时进了院子,就靠在别院门后边,满院子道士妖怪都没察觉。他神色晦暗不明,看着满院子跟着张爱梨飘天子剑剑灵,看见烛幽君走近,开门见山地问:“我听说天子
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