活黑鱼、剁鱼头、剔脊骨、片鱼肉都是考验刀工的力气活儿。
庄简宁右手手腕使不上力,强撑的后果是手腕不受控地轻微抖动,切出来的鱼片、冬笋、香菇及火腿都不似往常那般均匀。
好在他很享受做菜的过程,疼痛也没那么难忍。
出锅时鱼汤浓白如乳,鱼片洁白嫩滑,他尝了口汤又吃了片鱼肉,不知嘴巴是不是被贺灼养叼了,总感觉味道还是差那么一点。
他遗憾地想,要是手没出问题,说不定味道会更好一点。
因为主观因素影响了结果,总有点不那么让人愉快。
评委们正逐个试菜,庄简宁等待时,负手而立,将掌心相对搓热后,用热烫的左手掌心捂在右手手腕处,勉强减轻点酸痛的感觉。
有眼尖的粉丝很快发现不对劲,纷纷小声交流道:“感觉小简的右手腕本来就有伤的样子,一开始就不停的揉手腕。”
“那条活黑鱼也太大太猛了,小简本来就瘦,手腕又那么细,伤势肯定又加重了,妈妈真的好心痛!”
“小简下次直播我得多刷几只穿云箭,给小简宝宝好好补补。”
主持人领着五位评审来到庄简宁的展台,一一试吃后,评审们评价道:“这道菜的难点在于,如何控制同一种食材在不同烹饪方式下的调味及火候。小简年纪轻轻,做菜手法却非常老道!”
“汤汁鲜美,鱼肉弹滑。”
“我们少尝一点,给粉丝们多留点。”
粉丝们早就被馋的口水直流,闻言纷纷先“啊”为敬。
下一位便是青龙主播,他对自己的这道菜颇为得意,抱着臂等着评审们。
不来那些虚的,直接以菜见真功夫!
评审将松仁鱼米的主料和配料一一挑了出来,试吃后纷纷点头评价道:“刀工很赞,松鱼鲜嫩弹滑!”
评委试吃环节结束,便和主持人一起去台上打分,推选出这次美食大会的“帝都美食大使。”
台下,则是主播们和粉丝的互动环节,大家可以自主选择试吃哪道菜品。
庄简宁的展台前瞬间被粉丝们围的水泄不通,工作人员给每人分了少许,一大盆黑鱼,最后连汤都不剩。
青龙主播展台前门可罗雀,偶尔路过一两个粉丝也只是瞧上一眼。
直到最后工作人员宣布小简的“将军过桥”全部分完。青龙主播讪讪地邀请没分到的观众试吃,观众依然记着刚才他是怎么试图让小简下不来台,翻个白眼理都没理他转身就走。
互动环节结束,到底没人去吃一口松仁鱼米。镜头里,他和那盆菜独自尴尬,脸青了白,白了黑。
台上。
面对松仁鱼米比将军过桥高一分的结果,主持人跟评委们意味深长地笑道:“这是菜品的分数吗?”
评审团里最有威望的老者道:“不错,论菜品确实是松仁鱼米稍胜一筹,但是既然推选‘大使’
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