餐点。”
他不想越描越黑,只能将自己的计划提前透露出来。
魏晴也是一愣,之前从没有听林羽说过这个。
“真的假的?”
“现在大学生创业都是那么高大上,什么网络科技,什么无人机、机器人,弄点创业基金轻而易举。你这个就有点不上档次了啊!而且多半还申请不到创业补助跟贷款。”
“是啊!我们肯定是感兴趣的,你真要做,只要好吃,一定来支持!可是创业资金你有了吗?学校餐厅租金很贵的!”
“你是想弄轻食减脂餐吧?现在便利店、超市都能买到,而且,小红书之类的APP上也有很多教程,可以自己做。”
“没错!长期吃轻食容易营养不良,你可不要觉得女生懒,女生愿意花钱,就头脑发热!”
就连魏晴也认真地劝说,“外面也有不少减脂餐厅,竞争还是挺激烈的,就算你针对我们学校女生,客户量也没你想象的那么大。大学生一天下来消耗的脑力体力还是挺多的,像三明治、蔬果之类的轻食根本就补充不了。再说真正胖的女生,多半真吃点蔬果就算了。不胖的女生,多少还是愿意满足自己口腹之欲的,毕竟学校餐厅选择那么多,想吃小吃也有无数种类。”
林羽一一记着,不断点头:“我之前已经想过了,你们说的我之前也大部分都考虑到,我做的不是传统意义上的轻食,并不是你们想象的那些生菜蔬果沙拉啊,三明治之类的简餐,也不是那些低糖、低脂、低盐的简约料理方式。
我是研究营养搭配的菜谱,又好吃又不加重身体负担。古话说鱼生热,肉生痰,现在讲究少吃含有嘌呤、杂环胺等有害物质的食物,都可以通过改变烹饪方式来避免,同时达到正常营养摄取,还不增加人体负担。
像现在很多轻食餐厅都讲究少吃肉,营养根本不够,即便有肉食,很多也是人造肉,长期食用对身体不好。所以很多追逐利润的无良餐厅,真的太害人。我在学校食堂做营养餐,至少靠得住,口碑好了,就能稳定盈利。”
“所以你这个也叫做膳食建康师,可以去考证的。关键,你厨艺过关吗?”
林羽嘿嘿一笑,“我家以前开过餐厅,我从小就学过厨艺。”
其实他有一点没说,他的厨艺来源于他的外公。
外公黄有法是崇州名厨,可惜在他刚上初中就去世了。
也是被他母亲给气的。
他从来不愿意提起这段关系,这段往事,敷衍着就过去了。
外公的父亲黄仁天曾经是民国名厨,在当初的东华总统府当过总厨,擅长金陵大菜跟淮扬官府菜。
虽说大华有八大菜系,但真正的精华就是官府菜。
曾经风靡一时的私房菜中的厉家菜、谭家菜、程府宴、梅府家宴等等,说是与八大菜系齐名,其实都脱胎于明清官府菜。
也就是宫廷菜,先在大户人家发端,再流传于上流社会,直到宫廷。
金陵繁华,淮扬盐商巨富,自然催生出了两大互相渗透的官府菜。
江淮官府菜加上苏锡菜、徐海菜,整体就叫苏菜。
小时候外公一有空就会教他做菜,给他讲当年金陵跟淮扬两地风物,听过无数故事。
只是往事已矣。
外公心中有着遗憾,也是他心底的遗憾之一。
选择从事餐饮,并在大学创业,不仅是给父亲一个交代,也是满足一下自己对外公的想念。
至于创业资金,只能拜托眼前这些女生们了。
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