“安靖哥,你就别取笑青子啦,她可是从来没有做过菜呢,所以才会闹出这样的笑话来。”老妈在旁边看着安靖在逗阚青子,实在是看不下去了,于是便出来制止安靖道。
“青子,别听他的,他的意思就是这条鱼怎么没有经过处理,怎么就直接放进蒸笼里面蒸了呢。这样的人就完全没有味道了,济南感觉非常的淡,而鱼上面的地方,味道就十分的重。”刘桃指着这鱼上面,完全没有涂抹均匀的剁辣椒等调料,对阚青子解释道。
“哦哦,原来是这样子啊。难怪,其实我也不懂哎,就是当初我进厨房的时候,看见我妈妈做了这一道菜,然后我就问她需要怎么做?她回答我说很简单。就只要把调料放在上面蒸,然后泼上一层油就可以了。”阚青子恍然大悟的说道。
“安靖哥,你怎么这么坏呢?都不提醒我,只是知道笑话我。”五点多钟,我们对安靖撒娇道。
“哈哈,没有没有,只是觉得实在是太搞笑了,实在是忍不住。我也正打算来告诉你了。算了算了,我来帮你处理一下吧,你在旁边看着学着点。”安靖赶紧挽回道。
“好,我给你打下手。”刘桃听见安靖说要帮他弄一下这道菜,心里像是吃了蜜一样开心,她可是求之不得,能够和安靖共同完成这道菜,简直比她自己一个人独立完成这道菜,更加让她得意。
“行,你过来,我弄给你看。”安靖把刘桃的那一条鱼,重新拿了出来,用水把上面调料稍微冲洗了一下,便放在了案板上。
“首先呢,如果你要保证鱼的里面有味道,保证它入味的话,必须在鱼的上面划一些口子,让调料能够顺利的进入,怎么会掉的也不能够直接就放在你的身上,要用一些自己调制的酱汁均匀的涂抹在鱼的全身,全身,然后再进行蒸熟。”
安靖说完,便用刀子在鱼的表面上,划了一排,细细的刀痕。
“这道行也是有讲究的,刀痕既不能划的太浅了,防止不能够入味。也不能够划的太深了,那样一蒸的话,就会烂掉,那就不是一道完整的鱼了,影响美观。”安靖向阚青子慢慢的解释道。
“哦哦,试着用,真是长见识了。”阚青子深以为然的点点头,说道。
“等你弄好了之后,那么现在就该准备下一步了,是准备弄腌制他的专门的酱汁。”
“那么到底应该用什么样的酱汁呢,我只知道里面要放一些剁椒,然后应该就是盐的了吧,呵呵。”阚青子尴尬的笑了笑,说道。
“哇,青子,不是吧,这就是你说的你会做的一道菜?”
“你这不光是不会处理鱼,连最基本的调味料都没有放哇,那你要是做出来的鱼,恐怕就只有辣味和咸味。”安靖哭笑不得的说道。
“太逗了,青子,你咋这么好玩呢
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