:“大苗她们不会有事吧?”
“陈家人都到了,没有事儿。”沈远拍拍她的头,道:“七两,这种别人家里头的事,外人说不清,你不要管。”
“噢。”沈笑也知道,清官难断家务事。
一起回来的管氏见她情绪低落,道:“你不是说那些粉晒好了,去做粉丝吧,昨天,我已经让你大哥买了一个大漏勺。”
“呀,光顾着暖棚的事,望了这个了。”沈笑立刻精神了,她还指着这个卖个钱呢。
“大嫂,帮我。”她一脸祁求的看向周氏。
周氏一乐,道:“行,你说我做。”
“好嘞。”沈笑立刻行动起来,找沈志帮她烧水,大哥帮她把粉粒粒研成真正的粉。
“大嫂,咱们先得打浆糊。”
周氏就将红薯粉用凉水挠匀,直接倒进沈笑烧的锅里打浆糊。
“七两,接下来是不是把这打成光滑不粘手的样子,然后分次加入红薯粉揉匀。”
沈笑如同小松鼠似的,连连点头,“对对对,大嫂,你知道的呀?”
提一桶水进来的沈远道:“那不就和你大嫂做绿豆粉丝一个样子吗?”
沈笑恍然大悟,“它们都是一样的工序,我给忘了。”
周氏不停的搅着锅内的浆糊,道:“别看一样的方法,你不点到,那好多人就不知道。
就好像做绿豆粉豆,咱们县城里我没见到,但是在通州,有一个专门做绿豆粉皮粉丝的店。
一斤粉丝都快跟肉一个价格了。”
“那是,三四斤绿豆可不便宜,出一斤粉丝就得五六文钱。
加上其他的费用,比方柴火钱,水钱,人工钱,还有从粉做成丝的损耗,它卖十几文也正常。
七两,咱们红薯几斤出一斤红薯粉?”沈远第二桶水提到,倒入沈笑准备好的大盆里。
沈笑想了一下她们去磨浆的红薯斤量,道:“六七斤吧。大哥,咱们这红薯做出来的粉,成文才两三文钱,你说卖多少钱一斤好?”
“七两,两文三斤红薯,不加其他,出来的粉丝成本怎么也得是四文钱吧。”在另一个灶台边坐着的沈志道。
“二哥,你净想好事呢?红薯不可能这么高价。”
“那也得都种了才会降价,就和辣椒一样,今年通州城里,一般的饭馆都能有辣菜上了。
而且鲜椒也都降了价了已经。”沈志叹息道:“这鲜椒一斤一两的好事,再也不会出现了。”
“想什么呢?咱们家没权没势的,就是二两一斤,也不敢去卖的。”沈远帮着周氏打好浆糊起到一个盆内。
看着热气腾腾的粘团,他道:“你给里面加粉,我来揉。”
周氏想了一下,就点头同意了。
沈笑则是把锅刷好,烧火的活又扔给了沈志,凑到大哥跟前道:“可以加点糯米粉或面粉的。”
“你可别,”沈志加了一把,也上前来看,“面粉很贵的。”
“那好吧。”沈笑看大嫂加进去的淀粉,被大哥一点点揉进面团,也想试试。
周氏阻止道:“七两,你做不了这个,还是拿几个红薯来烧着吃吧。”
沈笑洗了一下手,“我就试试。”可她刚按进盆里,就抽了回来,“烫。”
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