烤肉,没有人不爱吃。
这话可不是姚远说的,而是由孟子他老人家钦定,也就是所谓的的“脍炙人口”。
此时杨戬和姚远的面前,便是这样的“脍炙”。
一大块羚羊肉在用石头搭起的烤架上滋滋作响,忠实地与火焰发生着美拉德反应,将油脂和蛋白质的香气随风散到了几百米开外。
坐在烤架前的杨戬馋得口水直冒,几次都忍不住想要抱下来啃,但却被身旁的狗子按住了。
“现在只是表面熟了,里面还没熟...让我再刷一层酱,然后用刀一层层片下来吃。”
尽管没有孜然,没有辣椒,但这并不妨碍姚远用现有材料,调一款新的烤肉酱出来。
豆瓣、面粉为底,加上蜂蜜、梅肉、紫苏和桂皮,最后撒上青盐用猴儿酒一封,就是一款偏甜的酱料,涂在肉上与火一烤,既去腥又能在肉表面形成一层脆壳,口感丰富得很。
本来姚远还做了一款用面粉、盐、芥末、蓼叶、朱萸、生姜等东西混合成的黄色膏体,但小姑娘刚尝了一点点就厌恶地丢到了一旁去,哪怕姚远说那是吃鱼时用的也不管用。
她甚至说自己宁愿去天宫也不想再吃这酱料一口了,搞得姚远非常受伤。
不管怎么说,经过了杨戬钦定后,这款偏甜的烤肉酱已经成为了继“妈妈做的酱”之后,杨戬第二喜欢的酱料,并且用在了所有烤肉之上。
虽然羚羊跑得很快,但在如今的杨戬和姚远面前依然和蚂蚁算是同一层级。
不过他们也不贪,一只就够了。
在空中驱赶羚羊群后,他们盯上了一只落单的,然后送它提前去轮回了。
谁让你不合群的?上架吧!
下刀放血、开膛剖腹、拉出下水、然后用三昧真火燎去毛发,再分割切块、送上烤架,这种事他们如今已经做得很熟练。
虽然说在湖边给动物放血这种行为很危险,但如今的姚远和杨戬也不怕什么狼群,所以做得颇为肆无忌惮,甚至还直接烤上了。
不出意外,这鸟鸟升起的炊烟很快便吸引到了一些不速之客。
当杨戬心满意足地嚼着片下来的烤羊肉时,姚远的耳朵突然动了动。
“有人来了。”他对杨戬说道,“快变!”
小姑娘叹了口气:“真是的,连吃个饭都不得安生...”
话虽如此,她还是摇身一变,化作了一个穿皮衣的商人模样,然后继续用叉子吃起了烤肉。
不一会,随着得得的马蹄声,几个伏在马身上的半大小子渐渐露出了身形,后面还跟着一大群汪汪叫的狗子。
见到火上正在烤的东西后,几个半大小子都松了一口气。
“还好...不是野火...”他喘着气说道。
领头的小子如释重负将身上披着的皮草往马背上一放,看向了火堆旁的人。
如果是火灾的话,他们这些人就必须用打湿
请收藏:https://m.bqg765.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)