事,在这儿说出来多尴尬,赶紧提了东西走。
身后还是传来几个摊主与那妇人交谈的声音。
她感到难堪,也没有心情再买东西,急忙往街头走去。
……
回到家恰巧是晌午,她把肉都交给李守业收拾。
“肥肉切块煎油,不要煎得太过火;瘦肉分出一半和姜块给如烟炖月子煲,一半用盐巴腌起;排骨和筒骨一起煲汤,猪下水清理秽物后,用盐巴搓揉几回,直到没有异味为止。”
李守业看见这么多肉,踌躇了下,小小道,“娘,咱们花钱是不是该省着点儿?”
“我心里有数。”许真真不想跟家人说今日之事,便转身回屋,挑出一把红枣、枸杞、淮山,“加入这些炖汤,咱全家人都补一补。”
她交代清楚,又叮嘱几个女儿,“你们几个去帮忙,烧水、做饭、烧火,不会就跟大姐夫学,胜男、招娣跟我去摘菜。记住了,咱家不干活的人没饭吃。”
孩子们看到李守业在收拾肉,都欢呼雀跃,哪怕要干活也欢喜。
只有杨如珠噘嘴嘟囔,“我这么肥,蹲下去都困难,我什么都干不了。”
许真真语气温和,“所以你才更要动啊,丫头!不然你会越来越胖,走路都困难,以后什么事儿都做不了的。你蹲不下去,你可以打水进水缸、站着剁骨头啊。”
“好嘛……”杨如珠一听这么说,自己确实能帮上忙,再也不是一无是处的废物还挺高兴,对干活一点儿也不抵触了。
几姐妹捋起袖子开始忙活。
“咿,娘,什么东西这么臭?”如男捏着小鼻子躲得远远的。
许真真看过来,是李守业把猪肠子倒到木盆里准备清洗。
便笑道,“你嫌弃了?娘跟你说,这猪肠子清理干净爆炒后,不知有多香!”
“娘,你骗我的吧?这么臭的肠子,怎么会好吃?”小姑娘明显不信。
这小丫头这两日明显活泼了,胆子也大了,漂亮的眼睛忽闪忽闪的,透着一股机灵劲儿。
许真真亲昵地掐了掐她的小脸,笑道,“你不信娘亲?到时可别抢着吃啊。”
“娘我等会儿吃肉肉,才不吃这个。”小丫头皱了皱小鼻子,说不出的可爱。
几个姐姐都笑了。
是啊,今天吃肉肉,她们可是馋了好久、好久呢!
许真真瞧着一家子其乐融融,心里也高兴。
去牵小女儿的手,“怕臭就跟我去摘菜。”
“耶,我们摘菜去咯。”
三个小的蹦蹦跳跳的跟着她走。
饭快做好时,李守业也熬好了猪油,猪下水也早清理干净、切好,分类放好了。许真真便教他将猪大肠焯水,而后重新起锅,热油,放姜蒜爆香,再放猪肠。
最后加入盐巴和少许米酒,即可出锅。
剩下的猪小肠、猪心肺等也如法炮制,就这么爆炒。
如男馋得不行,许真真忍不住,先夹了一块给她。
“哇,娘没有说错,好香啊!”小家伙吃了似乎更馋了。
“娘,我也要,我也要。”杨如珠挤到许真真跟前,跟个孩子似的张着嘴。
许真真便拿个碗装了些,投喂六个闺女。
“好好吃!”
肠子清理得干净,没有一点异味,肥而不腻,又脆又香,特别下饭。
许真真也喜欢吃。可惜这个年代还没有酱油,不然味道还更好。
不过,肚子里缺油水这么久,只要没有异味,怎么炒都觉得好吃的。
将炒好菜一部分盛起放碗柜留晚上和明日吃,其余的都一分为二,伙房和屋厅各一份。
孩子们吃了眉开眼笑,先对许真真吹了好一顿彩虹屁。
“娘你总算买肉给我们吃了,娘你真好!”
“村里好些人一两年都没吃过肉呢,娘你好能干。”
许真真露出了慈母般的微笑:你们高兴就好,我永远不会告诉你们,这一顿大餐,老娘用什么挣来的!
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