大姐,麻烦来一份。”吴夺接着对木桌后的老板娘笑道。这个摊子是一对看着三十多岁的男女在忙乎,应该是夫妻档。老公负责炸臭豆腐,老婆负责装盒、浇辣酱、收钱。
“稍等,马上出锅!”老板娘点点头,“能吃辣吧,我家秘制辣酱挺辣,不能吃就少放点儿。”
“能吃,正常放就行。”吴夺说着,如同等待无聊一样顺手拿起了这个盖子翻看起来。
入手感觉胎体轻薄,边缘的薄釉微微呈酱黄色,黑釉却又色如黑漆,且有肥润之感。
此时,吴大志微微侧了侧头,看了看罐子下部胎釉结合的部分,这罐子可不能拿起来翻底,只能这么看了。大约两厘米高的圈足没有施釉,胎质很白,而且看着有些“软”。
这里说的“软”,不是指硬度,而是一种视觉上的柔和度。毕竟是高温烧成的胎骨嘛。
吴夺放下了盖子,又摸了摸罐子,“大姐,您家这辣酱是自己秘制的啊?”
“嗯,加了不少作料呢,而且熬制时间也长。”
吴夺点头,手却没离开罐子,又微微扭头,“爷爷,要不您也来一盒吧?”
“我说了不吃这玩意儿,你吃你的。”吴大志应道。
臭豆腐装盒了,吴夺才撤了手,付款之后也没走,就往摊子边上挪了几步,直接吃了起来。
吴大志随后也走到了吴夺跟前,微微摇头,“不是。”
“您的意思,不是最好的,还是都不是?”吴夺一边吃,一边含糊而低声地问道。
这个黑罐子,从造型到胎釉,基本都符合定窑黑釉器的特征,也就是所谓的“黑定”。
定窑所产瓷器,以白瓷为主,“黑定”“红定”“紫定”相对都比较少。
同时,品质最高的“黑定”,出自北宋时期,足以堪称黑釉瓷器皇冠上的明珠。
北宋的“黑定”,又少又好,那自然就很珍贵。
定窑,创烧于唐代,盛于宋代,终于元代。其中宋代自是分北宋和南宋;南宋时期,北方是金朝统治,定窑瓷器的质量,那肯定是比不了北宋时期的,特别是“黑定”。
所以,吴夺才问吴大志说“不是”的具体意思。
不是最好的,那就是不是北宋的“黑定”;都不是,那就直接不是定窑所产“黑定”。
“最好的肯定不是,其他的也不像。”吴大志说着,捂了捂鼻子,“这味儿我实在有点儿受不了。”
吴夺点了点头,“那您先到别处逛着,我看看能不能‘吃’下它。”
吴夺说吃的时候,加了个重音,一语双关。
吴大志微微皱眉,“真有意思?”
“我觉得有,回头细说?”
“行,你自己看着办吧。”吴大志说着,便先离开了臭豆腐摊子附近。
吴夺吃完了一盒臭豆腐,又来到摊子前,“大姐,您家的辣酱,确实好吃啊!能单独买点儿辣酱吗?”
“行啊。不过现在不行,我不能卖着臭豆腐辣酱没了!”老板娘看了看还没炸的臭豆腐,“要不你午饭后再来,到时候估计臭豆腐就卖完了,剩多少辣酱都匀给你。”
吴夺想了想,这时候摊子前人多,确实也不方便说话,既然她这么说了,那就午饭后再来。
到时候没旁人,单独交流,直接说看黑罐子漂亮想买,也未尝不可。
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