你的男朋友或者暗恋对象吧?”
室内光子没好气的白了一眼平原史惠说:“瞎说什么呢?”
“我不是给你说过,我晚上要去居酒屋打工吗?”
“这是我打工居酒屋的老板。”
“不讨好老板,我还讨好谁?”
平原史惠狐疑的看着室内光子,却发现她神色自然,似乎完全没有问题。
最终放过了室内光子,叹了口气说:“居然是你老板啊。”
“可惜了。”
“如此年少多金又长得帅的好男人,也不知道会便宜了谁。”
——
此时,刘明辉已经牵着大黄回到家中。
才刚解开牵引绳,大黄就飞快跑到自己狗窝里一趴,睡了起来。
刘明辉有些绷不住了。
吃了睡,睡了吃,就连出去遛狗,都是自己强行拖着去。
这怕不是某种新品种的猪吧?
可是,它吃那么多,也不见长肉啊!
不说小狗是长得最快的时候吗?
算了,不爱闹腾是好事。
真要闹腾起来,才有刘明辉烦心的时候。
刘明辉想了想,直接去了厨房,准备开始制作石子饼。
手指捏了捏面团,发酵的倒是刚刚好。
石子饼,有很多种做法。
最简单的就是在表面撒上一层芝麻,光吃面粉本身的味道。
再复杂一点,则是会在其中包上一些馅料。
刘明辉想了想,准备做红糖芝麻馅的石子饼。
将红糖打成粉,然后拌入适量白芝麻和面粉,红糖馅就算是准备完毕。
有些人会奇怪,为什么红糖馅要加面粉。
这是一个小技巧,防止红糖流糖。
不仅不均匀,还容易因此烫到手。
将醒好的面,揉成长条后,分成大小合适的剂子。
再用擀面杖擀平,就可以准备包石子饼了。
类似于包包子的手法,只不过不用折出好看的褶皱封口。
只需要将红糖馅均匀包在中间即可。
然后用掌心将包好馅料的面团压扁,再用擀面杖擀成合适的大小即可。
由于有馅料。
所以擀面的时候一定要小心。
尽量在将饼擀薄的同时,也要保证馅料的均匀。
馅料不均匀,会非常影响最后成品的口感。
反复几次,刘明辉的身边出现了几个圆圆的饼。
最后在饼面撒上一层白芝麻,准备工作就算是完成了。
起锅,换平底锅,放入石子进行加热。
这样表面积更大,也能增加石头的利用率,和对火候的掌控。
等到锅内温度足够高之后,铲除一半石子后,将面饼一张一张平铺在锅内的石子上。
由于刘明辉的平底锅比较小,一次也仅能制作三张石子饼。
这时候,再将铲出来的滚烫石头平铺回去,继续用小火加热就好。
不用盖锅盖,锅盖会影响水分的散失,让石子饼不够香酥。
大约过了五分钟,石子饼差不多成熟。
扒开上面的石子,取出石子饼即可。
这时候千万要注意,别被烫伤。
至于石子饼,也一定要趁热取,否则容易和石子粘连。
虽然刚刚吃过炸鸡,面对散发着浓浓香味的石子饼,刘明辉也有些嘴馋。
只可惜,刚出锅的石子饼还是有些太烫了一点,需要等一下才能使用。
如此反复,刘明辉准备的面团大概做了五锅石子饼。
整个厨房里,弥漫着好闻的面粉清香。
此时正好第一锅石子饼也冷却到了合适的温度。
刘明辉拿起一张,就吃了起来。
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