客可是会有意见。
在见识过这里美味的下酒菜之后,点单的顾客也是越来越多,让刘明辉忙不过来。
刘明辉的霸气发言,直接镇住了在场所有人。
他们伸长了脖子,看向泷本美喜桌上的云龙炸虾。
想知道,到底是什么样的炸虾,能够让刘明辉如此自信。
当然,泷本美喜是一万个不信。
什么料理会给出答案的中二发言,不过是老板的搪塞之词罢了。
到底是自己花了一百万円的料理,泷本美喜再奢侈,也不可能浪费。
当即拿起一旁的手套,准备上手吃起来。
不得不说,这种红、金黄、红的配色看起来倒是不错。
抓起虾尾,轻轻一提,整只虾尾就被拿到了手上。
她这时候才发现,所谓的龙虾头不过是装饰品罢了。
不仅中空,还开了几个细小的小孔透气,防止云龙炸虾回潮。
看得出,料理师是用了心。
泷本美喜收起轻视之心,认真了起来。
从小爷爷就教育她,不能小看任何一个人。
只是,眼前的料理真的值得她重视吗?
轻轻一嗅,尽是果仁的香味。
泷本美喜有些惊讶,这居然不是面包糠。
经过油炸的面包糠,虽然香脆,同时富有面粉的清香,但是比之果仁,还是要差很多。
当然,不用果仁碎也是有原因的。
果仁碎制作起来十分麻烦不说,还十分容易被炸过头,变得焦糊发苦。
只有实力达到一定程度的料理师,才敢用果仁代替面包糠。
泷本美喜有些惊讶,看来老板真的没有忽悠自己。
只不顾,炸虾不配酱汁,还是有些反人类。
没有酱汁的炸虾,就像是失去了灵魂一般的无力。
抱着试一试的态度,泷本美喜拿着虾尾,将炸虾送进了口中。
这一口,她咬得十分小。
毕竟现在可是在录节目素材,必要的淑女形象必须保持。
出乎泷本美喜的意料,这一口咬下去,她感觉自己收获了三种不同的口感。
果仁外衣的香脆,豆皮的柔嫩和虾肉的Q弹。
更令人难以置信的是,她还吃到了酱汁的味道。
原来云龙炸虾不是没有酱汁,而是将酱汁填入了炸虾内部。
这样,酱汁和炸虾相融,远比直接将酱汁淋在炸虾上,或者蘸着吃更加好吃。
真是天才的想法,偏偏还有实现这个想法的能力。
泷本美喜忍不住了,开始咀嚼起来。
果仁香脆甘甜,似乎还不止一种,本身就相当有层次。
豆皮吸满了酱汁,柔嫩又富有嚼劲,吃起来,有浓郁的豆香。
虾肉既有活虾的鲜甜,又有炸虾的Q弹和嚼劲,是最完美的组合。
酱汁吸收了虾肉的鲜甜,略带酸味,是这只炸虾最好的中和剂。
将所有味道完美的融合在一起。
丰富的口感和多层次的味道,像是一颗席卷味蕾的炸弹,在泷本美喜的口中爆炸开
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