服的看着刘明辉,人帅又聪明,刘老板可真是优秀!
接下来就是准备图片。
将手机拍照好的图片传送到森田的电脑上,就可以准备进行制作。
点开刘明辉传来的图片,森田一看,原来是用澳洲龙虾制作的料理。
食材本身就比较昂贵的话,稍微卖高点也是能够理解的事情。
只不过,你这38888円的价格,可不是比较昂贵,而是天价了。
看图片,卖相虽然不错,但实际上也就只是个普通的炸虾。
肥胖的手指飞快敲击键盘,很快,一只云龙炸虾的图片就出现在菜单上。
和价格类似,森田同样用了十分醒目的标注,让这只云龙炸虾占据了整个菜单的突出位置。
特色料理完成,接下来,就是对于菜单的其他改动。
刘明辉指着菜单上,酒类的下方说:“森田,你在这里单独开一栏。”
“名字就叫做特色下酒菜。”
“加三个菜品,分别是盐水枝豆、卤水枝豆和双拼枝豆。”
“在双拼枝豆上备注,分量为一份盐水枝豆加一份卤水枝豆。”
“价格,分别定价150円、150円和280円,双拼便宜二十円。”
枝豆的价格虽然有一点偏贵,但是并没有到达不合理的程度。
你合理,我怎么举报你?
森田心中遗憾,试探性的问:“刘老板,这枝豆只卖那么点钱吗?”
“不卖个一千円不符合你们居酒屋的身份啊!”
然后,他就看到刘明辉颇为认可的点了点头,说:“森田,你真是有眼光。”
“要不是我们居酒屋不缺你这行的工作者,我都想挖你过去帮忙。”
“龙鲤居酒屋的枝豆卖一千円肯定没有半点问题,但是,我们居酒屋也不能光赚钱,得给顾客一点福利。”
“所以,就按照这个价格定吧。”
达到高级品质的枝豆,卖一千円真不算贵,所以,刘明辉的发言中充满了自信。
室内光子一脸钦佩的看着刘明辉,心想,刘老板真是个人才。
各种吹牛逼的话,信口拈来,丝毫没有吹牛的样子。
森田嘴角一抽,说:“那龙鲤居酒屋的客人,可真得谢谢你。”
刘明辉丝毫没有听出森田话中冷嘲热讽的意思,又不紧不慢的说:
“这里再改一下,煮物全部改成特色咖喱煮。”
“价格的话,就在原来的价格上每个菜品加二十円就好。”
“另外备注一下,有咖喱味和高汤味两种选择。”
店里原本的煮物都是关东煮,虽然是樱花国人喜爱的美食之一,但是并没有多大的特色。
换成咖喱煮,一是能够增加龙鲤居酒屋的特色,不让自己做咖喱的能力浪费。
二是咖喱辛辣,同为煮物却更加下酒,能够带动店里的酒类消费。
至于为什么要准备两种味道,则是为了应对不同的客人。
毕竟,并不是每个人都那么能吃辣。
刘明辉接着说:“最后就是炸物这里。”
“将原来的天妇罗改为什锦天妇罗,然后再加一个炸虾天妇罗。”
“价格就定为八百円一份好了。”
原来的菜单里其实有天妇罗,只不过蔬菜更多,价格相对便宜。
刘明辉打算推出主打炸虾的炸虾天妇罗,食材更贵,自然是要涨价。
随着森田的敲击,新菜单的轮廓基本形成,已经消化了刘明辉这两天的所有收获。
接下来,只需要再美化一下,就可以直接开始制作。
不过,这也仅仅是自己个人的意见,刘明辉想了想,向室内光子询问道:
“室内,你对新菜单有什么建议?”
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