新鲜排骨,前天人家杀的猪。这几天天太冷放南房里都要冻上了。
戴上塑料手套给山药削皮,切块。
胡萝卜洗干净切块。
再切葱姜蒜辣椒,焯水之后的排骨控水,大锅洗过加油,油开了先丢花椒八角,然后姜片,略炒一下。
然后辣椒大葱大蒜跟排骨一起下。
先炒到金黄,再加生抽老抽。盐巴。
加一点点糖,料酒,然后把胡萝卜丢进去炒一下再倒水。
最后加山药,不然山药淀粉多,容易糊锅。
“爸,小火就行了。”柳芽盖上锅。
周志高点头,用灶火周围的灰盖一下,火就小一点了。
盖上锅慢慢煮,柳芽又洗了两个西红柿两根黄瓜。
这西红柿今儿黄瓜是老房子那边种的,赶着上冻都摘了,还有的西红柿都没红呢。
也是今年夏天她跟老妈做了几百瓶西红柿酱,不然明年还不知道怎么样。
虽然买了西红柿种子,但是能不能长出来还不知道呢。
柳芽拿出电锅,做了个简单的西红柿蛋汤。
又做了个黄瓜拌海蜇,这海蜇是她网上买的,也是囤了不少。
最后又在电锅里给她爸炸了一碟子花生米。
她做花生米很会,不变色就起锅,这样出来赶紧撒盐,再用烈酒呛一口。
一拌那点余温正好叫花生米有了焦香味,多一分就糊了,少一分就不脆。
周志高最爱吃她做这个。
老头已经笑了。
对着隔着窗户的马芬道:“丫头花生米做的就是好。”
“你是想喝酒了吧?”马芬哼了一下。
“就喝吧,少喝就行,我爸不抽烟不赌博的,喝酒也没喝多过,这算什么?”柳芽笑道。
“丫头做饭就是好吃,老爷子当年也喜欢。”周志高自己起身拿了酒笑道。
“她爷爷做的羊肉好吃,可惜也吃不着了。哎。”马芬也起身去洗了手。
“回头自己做,还有啥吃不着的。”周志高笑了笑。
“排骨还得一会,来,丫头,跟爸喝两口吧。”
柳芽叹气,只好陪酒,不过她不喜欢白酒,还是摸出了一瓶雪碧。
周志高也只是笑,不说她。
“丫头,那,这是咱家存款。”周志高从炕上垫子下面摸出了存折。
“哎?”马芬要抢,被周志高拦住:“你抢了干啥?”
“你这是要干啥?这段时间这丫头自己都要败活得差不多了,你跟着败活?不过了?”马芬急了。
“你先坐着听着,急什么?”周志高摇头:“你看看如今这物价,钱还有啥用啊?”
“怎么就没用啊!”
“妈,昨儿周三爷爷家拉了两吨炭你猜花了多少钱?”
昨儿他们搬家来着,自然不知道。
“多少?”马芬心提起来了。
“六千。妈,翻了十倍了。”柳芽叹气。
“天爷,这是不让人活了。”马芬都吓呆了。
“我倒是无意花你们的钱,可是这钱放着真没用了。”
“什么话,一家子说这个。这钱一大半都是你这几年给我们的。你争气。”周志高放下存折:“都花了吧,能买啥赶紧的。”
“老周!”马芬还是急。
“你听我的,就算是以后日子好过了,闺女再回城里,还赚不回来?”
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