迹的人和故事,九成以上的结局,肯定是吞苦果,只能四年后卷土重来。
夏言失笑的想道:“四年?这个时间太长,先不说我会怎样,和我同台同在一个会场的刘昴星、兰飞鸿,四年后肯定是成就【龙厨师】了。”
摇摇头,接着也没有多想了,开始清洗、处理手头这一批海虾。
咦。
城楼上,雷花夫人自是第一时间发现了在除虾壳、挑虾线的夏言,“虾仁?他想怎么做?”
没错。
在他的处理之下,一枚又一枚晶莹剔透的虾仁,落在了洁白玉盘里,越堆越多。
四个人中,动静最大最热闹的,肯定是临场宰牛割肉的韩武。
“嗞嗞嗞——”
宽大的厨刃,在韩武手中宛如一把裁剪刀,一次次密集切割下去,就获得边角整齐、线条笔直的牛肉长条。
这些细细长长的“牛肉条”,实际上,正是韩武对非面考题的诠释。
他的「面」,是用“牛肉”替代了“面粉”!
兰飞鸿这。
考场中的第二个少年天才,正在操作一口特殊的压力压制锅子,他把马铃薯粉混合了清水放进锅子里盖紧了,然后借助外面的机械臂,不停向锅内施加压力,于是锅底的细小密集孔洞,“哧溜哧溜”冒出一条条绵密弹软的面条。
这些压制面条立即落在了热水锅里,就此定型下来。
目睹此景,雷花抬头看了看开始向夜空攀爬的月亮,嘴里轻声的说:
“今年,还是一堆怪家伙。”
忽地,雷花嗅了嗅鼻子。
一丝丝鲜味,夹藏在夜风中。
她发现鲜味有两个源头,分别来自夏言、刘昴星的灶台。
好奇且惊愕的观察过去。
雷花首先见到的是,刘昴星在杀了鲶鱼后,剁碎得到肉泥,一边制作特殊的手工面,一边用其它鱼类食材熬煮浓汤的情景。
再去看夏言那里的。
他剥取虾仁,已经整整一个半小时了。
得到满满一大盆的虾仁,份量足够了,夏言终于开始绞碎这些虾仁。
鲜味,正是从一滩鲜虾泥,源源不断散发出来的!
“哦?”
雷花瞧了瞧在刘昴星手底下,开始成形的“鲶鱼面”,再看看在夏言手底下,已经初步确认是他诠释非面所用的,基底材料之一的“虾泥”……
啪!
这时,两人的灶台、厨台,同时上演了惊人一致的工序。
他们都在打鸡蛋。
并且只用蛋黄。
一个是鱼泥,一个虾泥,混入了蛋黄后,是节奏紧密的揉制。
只是,在这里的工序,雷花咦一声,视线立刻被夏言揉搓的细节吸引了,定睛看着在他双手反复的搓洗之下,越加白皙细腻的虾肉面团……
而与此同时,泄漏出来的鲜味,越发的浓郁了!
就连韩武、兰飞鸿也受惊动。
不知为何。
雷花察觉到气味中,开始沾染的一丝丝冰凉冰寒,她娇躯微微颤了下,皮肤有冒鸡皮疙瘩的趋势:“怎么回事?今晚的风,吹的也不是北风啊。”
说着雷花像是见到了无比诡异的场面,眼眸瞬间瞪大。
制作了蛋黄和虾泥混合的面糊。
却见夏言转头取来两大张油纸,对齐边缘,这里叠一下,然后取另一把小巧的厨刀进行切割,再对折成正方形,再切割。
就短短几分钟,他把很大片的三角形纸张,反转,绕圈圈,最终交叠卷成“漏嘴”的形状。
上面是敞口,装填口。
下面尖尖的头。
就此固定了形状,夏言把好大一团的面糊,由敞开的口子,装填到奇特外形的纸质袋子里,双手使劲用力,挤了挤。
“哧溜——”
尖头处,喷射出细长的白色丝线。
它们,落在了冒热气沸腾的水锅里,犹如一根根白色的飞絮迅速堆积。
雷花见状,嘴巴越张越大。
“这是,什么东西?!”
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