然先生,你这么说的话,那我们制作都是在后厨,可不当着顾客的面,你这种仪式感也好,炫技也好,给谁看呢?”
都看不见,你搞的花里胡哨的有屁用啊。
安然白了他一眼,“格里菲斯先生,你这个所谓的大厨的名声,我不知道怎么打出来的,在我们夏洲别说好一些的酒店,就算是差不多点的路边小店都讲究明厨亮灶,制作的时候都是透明橱窗,顾客可以从外面看到!”
“而且,格里菲斯先生你犯了一个最基本的错误!”
“什么?”格里菲斯一脸懵逼,咋让你一说还真特么像那么回事了呢。
“顾客看不到是一回事,我们做不做是一回事,就像刚才的翻锅,因为方便,而且很容易操作呢,所以这是常用的小技巧之一,顾客看了赏心悦目,我们用起来也方便简单!”
“单单就从你说的话来说,你就没真正走进厨师这个行业!”
好家伙,老子说了一句,你给我编排出来这么多。
说的我特么好像就不像个认真做菜的厨师一样。
格里菲斯脸都快绿了。
菲瑞斯还在一边补刀,频频点头,“安然老师说的很有道理。”
有道理个锤子啊。
“安然先生,这里是西洲,我想你应该入乡随俗!”格里菲斯咬着后槽牙给自己找借口。
“不管在哪里,吃东西要让顾客放心,顾客看的到的他才放心,这也是给顾客的另一种愉快体验,也是为顾客着想!”
“做厨师,就要处处替顾客着想,那样才是个合格的厨师,不是吗?格里菲斯先生?”
“好,说的太好了!”
安然的话音未落,就响起鼓掌声音。
大家看去,只见一个胡子修剪的很整齐的中年男子,西装革履的站在那里。
菲瑞斯笑道:“纳尔逊先生,你怎么来了?”
纳尔逊笑道:“有安然先生和格里菲斯的厨艺挑战,我必须过来看看。”
菲瑞斯心里高兴,这人可是西洲著名的美食评论家,也是这家餐厅的股东之一。
在西洲美食界的名气不亚于格里菲斯,甚至比格里菲斯地位还要高点。
经常会发表一些美食评论文章,很受大家认可。
作为一个餐饮经营者,他很敏锐的察觉到安然话里的可行性。
虽然大家都没干过这事,可并不代表不能干,而且是很可以操作一下。
别人家没有的,我家有。
明厨亮灶,让大家透过玻璃能看到,却是会给大家打来放心的感觉。
纳尔逊作为经营者,对一个能提升自己餐饮形象的点子,当然持着欢迎的态度。
可他这么一鼓掌,那边格里菲斯心里就不爽了。
作为这家餐厅的主厨,咱俩才应该是一伙的吧?
你怎么上来就给人家鼓掌呢?我输了,你也没啥面子好吧。
“安然先生,你的办法非常好,我认为就应该这样做,如果你不介意的话,那我就按照你说的方法,把后厨改造一下。”
安然道:“没问题,这也是以后发展的必然趋势,希望您能走在大多数人前面!”
“那太好了!”说着他跟安然握了下手,“不过你的牛排好不好吃,我会吃了在做评价!”
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