肉,不是做成培根,就是打碎了做成肉饼。
在快餐汉堡里吃到的肉饼,一般都是用这些东西做的。
打碎成肉泥后在加工,里面的纤维被打断,重新做成肉饼,就不会有那么老的口感了。
安然道:“菲瑞斯女士,你放心好了,哪怕是百年老牛排,拿来我们也能把它加工的跟嫩牛排一样,口感鲜嫩,绝对有保证。”
“那好吧,安然先生,既然你自己坚持,那我们就不多说了,准备好了吗?”
安然点点头,“我随时都可以开始。”
菲瑞斯对着格里菲斯道:“格里菲斯先生,你准备好了吗?”
“好了!随时可以开始!”他对安然火大,这家伙处处都在装逼,今儿非要弄死他不可。
“那好吧,我们的比赛现在正式开始!”菲瑞斯一声令下。
格里芬斯立刻让自己的手下开始准备。
西洲人的牛排都是在专门的煎肉板上完成,平平整整一大块,通上电很快就会加热。
而且温度控制比较方便。
安然这边则拿了个炒锅。
虽然西洲很少用到炒锅,但这种高档餐厅也有准备,以备不时之需。
安然拿起炒锅看了一下,“还行,三层316不锈钢制成,导热快不容易粘锅!”
菲瑞斯听了一头问号,“安然先生,恕我直言,这个炒锅难道还有很多讲究!”
“当然了!”安然手里不停,将煤气灶打开,把炒锅放上去,“不锈钢的标号越高,那炒锅的密度就越大,316钢材的密度大,第一个省油,锅不用吃太多油,第二个不容易粘锅,当然在这之前,我们需要把锅热一下。”
那边格里菲斯冷笑,都说的什么乱七八糟的,不就是煎牛排吗?
直接在板上不是很容易,非要搞这么多花样。
“好吧,我还是第一次见有人用炒锅煎牛排的。”菲瑞斯耸耸肩膀,表示不理解。
“这种锅保温性能好,而且对温度的控制更容易把握!”
菲瑞斯看安然拿起牛排放在案板上,“那你如果放在铁板上煎不是更简单?”
“简单是简单了,但那我不跟那家伙一样了?”安然努努嘴。
那边格里菲斯差点气死。
不搭理安然。
平静内心,把油倒了一点在煎肉板上,可是制作自己的牛排。
他们拿来的牛排都是处理好的,不需要进一步处理。
安然这边却放在案板上,拿起一把打菜刀,将牛肉反复拍打起来。
菲瑞斯目瞪口呆,一脸懵逼。
咋滴?你是跟牛排有仇吗?这会还拍人家?
“安然先生,我没法理解你的做法,你不是得快点煎吗?”
安然没理他,对楚潇潇道:“下点油,让锅把油吃透。”
此时的锅已经加热,锅里可以看到略微冒出的热气,让周围空间微微扭曲,说明锅的温度已经到了适当的时候。
“好的!”楚潇潇拿起油壶,将油倒进去。
这边却听安然“嘿”的吐气开声,众人吃了一惊,全都扭头看过来。
只见安然脸色严肃,一本正经的一拳一拳落下,打在牛排上。
众人全都惊了。
你这是干嘛?出气来了吗?居然在暴打一块牛肉……
请收藏:https://m.bqg765.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)