尝吧,味道肯定是最好的。”赵风笑着回答。
“那我要多吃一点啦。”梁梦琪伸出舌头在嘴唇上饶了一圈。
看的赵风迷迷糊糊的,觉得梁梦琪不经意间的动作,好生性感啊!
烤鸭到了,张汉快速的将蛋炒饭出锅,随后将六只烤鸭分别放在六个餐盘中,张汉没有转过身子,手臂向后一探,精准的在刀架当中抽出削皮刀。
这时候人们的视线全部扫了过来,他们知道,下一刻就是老板即兴表演的时候!
果然!
在众人的目光中,一阵刀光闪烁。
张汉的手动了起来,刀非常快速的在切入鸭肉当中,一只又一只。
然而,切完六只之后,那些鸭子却一点动静也没有。
怎么回事?难不成老板只是在作秀?表演给他们看?
人们的心中一阵惊疑。
甚至赵大虎都有些奇怪的说道:“咦?那些烤鸭一点都没有变化啊!老板的刀没切进去吧?”
只不过,张汉下一个动作惊掉了一地的眼球。
只见他从最外侧的餐盘上,伸出两根手指抓住了鸭头,轻轻一拿。
哗啦啦。
整个鸭子的骨架直接取了下来,烤鸭身上的肉,一片一片的,大小均匀,宛如一副美丽的画卷。
紧接着,第二只,第三只......每只鸭子,张汉抓着头部,便将整个骨架拿起,一片片的烤鸭肉整齐,甚至还能看出鸭子的轮廓。
“嘶!”
“我了个擦?”
“简直太牛逼了!”
“怕是古时候的庖丁解牛刀法,也不过如此吧?”
人们彻底惊呆了,甚至都忘了过去盛饭,全都呆坐原地,久久不能自己。
待张汉弄好配料,将两盘烤鸭放在圆餐桌的时候,人们才反应过来。
梁梦琪等人全都过去,盛了清汤面或是蛋炒饭,取一份量的烤鸭,拿上配料回到座位准备享用。
但由于配料有些多,他们不知道准备这么多是干嘛的,于是目光看向了张汉。
张汉见状,轻笑一声,喂萌萌吃的时候,讲解了几句:
“正宗上京烤鸭的吃法有三个。”
“第一种吃法,适用于不吃葱不吃蒜的人,将香脆的鸭皮蘸一点白糖,香中带甜,来,萌萌,尝一口。”
说话间,张汉夹起一块鸭皮多的肉,蘸了一点白糖,喂到了萌萌的小嘴里。
“好吃好吃呢,甜甜的,香香的。”萌萌挥舞着两只小胳膊说道。
梁梦琪等人见状也尝试了下,结果发现她们没吃过的这个吃法,还真的别有一番风味。
尤其是林雪,在一侧连连点头,她很喜欢这种口感。
“第二种吃法,甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,萌萌,吃一口尝尝。”张汉给萌萌卷了一个。
萌萌抓着便小口吃了起来,看她的小表情就知道,这样吃,也非常好吃。
这个吃法梁梦琪等人倒是都吃过,只不过每次吃烤鸭都没有这里的味道,鸭肉的纯香,皮层的酥脆,简直是人生一大享受。
“第三种吃法,蒜泥加甜面酱,也可配萝卜条等,用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料,蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中增添了一丝辣意,风味更为独特,萌萌,试试这个。”张汉再次卷了一个鸭肉卷。
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